Viernes, Junio 23, 2017

Periódico

BARCELONA BEER CHALLENGE

Las mejores cervezas artesanas

La primera edición del mayor concurso de cervezas artesanas celebrado en España con jurado profesional, el Barcelona Beer Challenge, que ha tenido lugar este fin de semana, ya tiene ganadoras, las mejores cervezas artesanas del año en las 47 categorías a concurso.

En esta primera edición del Barcelona Beer Challenge, la Companyia Cervesera del Montseny se ha alzado con el Premio a la Mejor Cervecera del Año al conseguir hasta cinco medallas (3 oros y 2 platas) en diferentes categorías, siendo el número uno del ranking entre las 143 cerveceras participantes con más 500 referencias recibidas en el proceso de inscripción finalizado el pasado 15 de enero.

Por categorías

En las diferentes categorías a concurso han obtenido Medalla de Oro, clasificándose como las mejores cervezas artesanas del año:

STANDARD AMERICAN BEER: Premio desierto
INTERNATIONAL LAGER: Moska (Moska Rossa), España
CZECH DARCK LAGER: Negra (Cerveza...

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CHINA

Sabor Fusión Shanghái, la fantasía de la gastronomía

La pasión por la cocina es una tendencia global que se contagia. El boom culinario ha llegado a China y con él su interés por saber más de los maestros internacionales que cultivan su arte en España y de las técnicas que utilizan.

En el gigante asiático todo se hace a lo grande y, una vez que el interés por la alta cocina ha llegado a su territorio, este hecho no se podía demostrar de mejor manera que con un congreso a lo grande, Sabor Fusión Shanghái, el primer evento gastronómico internacional en Shanghái que reúne lo mejor de aquí y de allí.

Organizado por Shanghái Hande Cultural Communications, el congreso está dirigido por María Li Bao, conocida restauradora en Madrid, que vuelve a su país natal para compartir esta pasión con sus compatriotas, y que cuenta con la colaboración de dos figuras relevantes del panorama gastronómico de ambos países como presidentes de honor: por un lado Víctor de la Serna, conocido crítico español y por otro, Clinton...

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GALARDONES

Aponiente, restaurante con mejor tratamiento del vino

Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz, dos estrellas Michelin), del chef Ángel León, ha recibido el Premio Louis Roederer - Verema al restaurante con mejor tratamiento del vino en España en 2015.

El galardón ha sido otorgado al establecimiento gaditano del popular chef que ostenta dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol durante la celebración del Encuentro Verema celebrado en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia y reconoce a Aponiente como el restaurante español con mejor tratamiento del vino durante 2015.

Ángel León, prestigioso cocinero español y jefe de cocina del restaurante Aponiente, ubicado en El Puerto de Santa María (Cádiz), está reconocido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. Además de recibir la Medalla de Andalucía en 2014 y el Premio Nacional de Gastronomía en 2012 al Mejor jefe de cocina, entre otros reconocimientos, León participó como jurado en la primera edición del concurso televisivo Top Chef en el año 2013. Leer más: ...

   
COMPETITIVIDAD

Una guía recoge las vías de financiación para impulsar el crecimiento de las pymes

El objetivo de esta guía es informar a las Pequeñas y Medianas Empresas agroalimentarias de todas las herramientas existentes para conseguir un incremento en la competitividad de estas industrias, estratégicas para la economía española. Con ello se cumple el compromiso del Ministerio y la FIAB de brindar a las PYMEs la mayor información posible sobre las líneas de financiación de la Administración General del Estado.

Para ello incluye información sobre ayudas de instituciones como el Instituto de Crédito Oficial (ICO), la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria (SAECA) y la empresa pública ENISA (Empresa Nacional de Innovación, SA). También las que provienen de la Dirección General de Fondos Comunitarios del Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas y la Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa (PYME) del Ministerio de Industria, Energía y Turismo; así como del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y del...

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Balneario La Hermida
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